你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于普通面粉做蛋糕，普通面粉做蛋糕的配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片)

1、在蛋黄中加入20克细糖，搅拌使糖尽可能融化，然后加入牛奶、橙汁和玉米油搅拌均匀。

2、过筛的面粉可以分两次加入，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

3、像这样

4、在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，搅拌打散，加入20g细糖调至3-4，直到起泡体积变大，再加入20g细糖继续打至密实状态，再加入20g细糖调至最大档，打至倒三角形。

5、将三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀(不要轻易搅拌去泡)，力度温和。

6、将蛋液倒入剩下的三分之二蛋白中，轻轻搅拌均匀。

7、这种状态颜色一致。

8、电饭锅刷一层薄薄的玉米油，倒入蛋糕糊，防止粘锅。放入电饭锅按下煮饭键需要40到60分钟。我用美的电饭煲煮40分钟，然后就有20分钟了。倒计时结束时，它会响起。

9、一定要一开盖就拿出来翻翻，不然会缩在锅里。不要像我一样一直拍照。

10、非常柔软。如果是低筋面粉，组织会更蓬松。赶紧做吧~

以上就是普通面粉做蛋糕的配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。